Kontrolliert

Lieferanten mit dem Gütesiegel für geriebenen Käse setzen dem Käse nicht mehr als die gesetzlich gestattete Menge Stärke zu. Dieser Prozentsatz reicht gerade aus, um die Struktur lose zu halten, ohne den Geschmack zu beeinflussen. Produkte mit dem Gütesiegel für geriebenen Käse enthalten keine milchfremden Fette.

Die Lebensmittelsicherheit des Produkts versteht sich von selbst und wird durch eine kontinuierliche Qualitätskontrolle garantiert. Außerdem sind alle Herstellerbetriebe von geriebenem Käse in der EU anerkannt, was mit dem ovalen Kennzeichen auf der Verpackung ersichtlich ist. Darüber hinaus sind zahlreiche Unternehmen zertifiziert (u.A. COKZ, Qlip, HACCP, BRC, IFS, SKAL-ECO, ISO 22000 en GMP+).

Die Kontrollen wurden von der niederländischen Kontrollbehörde für die Milchwirtschaft (COKZ) sowie jetzt Qlip, das auf die Analyse von Rohmilch und Milcherzeugnissen und die Qualitäts- und Verfahrenszertifizierung spezialisiert ist, durchgeführt.